martes, 5 de enero de 2016

Hamburguesas de garbanzo

En la Revista Adventista de enero de este año, tuve el gusto de compartir esta recta y hoy quiero ponerla también en este blog. Pero la buena noticia es que ahora puedes encontrar esta revista en forma digital. Vas a poder leer temas muy inspiradores que, con seguridad, enriquecerán tu vida. Te aconsejo que entres a la Revista Adventista y navegues por los diferentes artículos.
¡No te lo pierdas!

Ingredientes:
3 tazas de garbanzos hervidos
2 cebollas grandes en cubos
3 dientes de ajo
2 zanahorias ralladas
Perejil
2 cucharadas de fécula de mandioca
Agua de cocción del garbanzo
Sal marina (cantidad necesaria)
Polenta fina para rebozar

Modo de preparación: Rehogar las cebollas y las zanahorias  (sin necesidad de aceite). Colocar las cebollas y  zanahorias rehogadas en la procesadora junto con los garbanzos, los dientes de ajo y el perejil. Mezclar las dos cucharadas de fécula de mandioca con ¼ taza de agua de cocción de los garbanzos e incorporar junto con los demás ingredientes. Procesar hasta obtener una pasta suave y húmeda (no debe ser una pasta seca porque al hornearla quedaría seca). Con una cuchara tomar un poco de la pasta y colocar sobre la polenta y con la ayuda de las manos darle la forma deseada a las hamburguesas. Llevar a horno, fuego medio hasta que estén doradas de los dos lados.




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