domingo, 11 de enero de 2015

Chipitas 100% vegetarianas

Quiero compartirte una receta que la aprendí con mi hermana, que vive en Brasil, y que la he disfrutado mucho hecha por sus manos. Está un poco modificada, es muy simple y muy sabrosa. Hasta ahora todos los que han probado estos "chipitas", que recuerdan al "pan de queso" brasilero, han quedado encantados.


Ingredientes:

1 kg de fécula de mandioca
1.4 kg de papa
Agua de cocción de las papas
200 ml aceite tibio
Sal marina cantidad necesaria

Modo de preparación de las chipitas:

Hervir las papas, y  hacer un puré utilizando el agua de cocción, agregarle sal luego incorporar  el aceite tibio  y comenzar de a poco a agregarle la fécula de mandioca hasta formar una masa homogénea, suave pero firme como para poder formar las chipitas.
Hacer pequeñas bolitas y colocarlas en una asadera para horno.
Hornear a fuego moderado hasta que estén doraditas y crocantes.



Esta receta de la foto la realizó mi amiga Mirian, en el horno de campo de nuestro amigo Aldo. Fue hermoso pasar un momento juntos entre amigos, y para disfrutarlo, no fue necesario poner ningún pedazo de carne arriba de una parrilla!

 Acompañamos las chipitas con un helado de banana y otras frutas.






Atardecer en el campo chaqueño.

Disfruta de los pequeños y grandes momentos que Dios te regala.

2 comentarios:

  1. Gracias Lili!!!! Yo puedo comer chipas pero sin queso, es ideal para mi!!! Ya no puedo ni gluten ni lácteos! Saludos!!!!

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  2. Se me hizo agua la boca de ver las chipitas!! Probaré la receta!!

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