martes, 9 de abril de 2013

Compota de frutas con cebada perlada

Ideal para un desayuno o una cena liviana, esta compota puede ser algo práctico para saborear en un día frío.

Ingredientes:
(Para 5 a 6 personas)

1 taza de cebada perlada
1 1/2 litro de agua
200 grs de orejones de durazno
3 manzanas 
80 gramos de pasas de uva sin semilla
Miel, miel de caña o Stevia para endulzar


Modo de preparación:  Lavar bien la cebada y colocarla en una olla junto con el litro y 1/2 de agua. Hervir hasta que esté bien tierna.
Tener en cuenta que cuando los cereales están bien cocidos son mucho más fáciles de digerir. Una buena opción para facilitar su cocción, es dejar la cebada en remojo durante la noche. 
Por otro lado lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en cubos, cortar los orejones de durazno y colocar todo en otra olla junto con las pasas de uva y medio litro de agua. Hervir unos minutos hasta que las manzanas estén tiernas.
Una vez que la cebada esta bien cocida y las frutas están tiernas, mezclar todo y endulzar con miel, miel de caña o Stevia. 
Servir caliente.  




¡Que lo disfrutes!

1 comentario:

  1. Hola, os dejo este interesante post sobre la cebada. Espero que os guste. Saludos. http://www.herbalius.com/alimentos-ecologicos/cereales/cebada/

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