miércoles, 13 de marzo de 2013

Postre de mango y banana

Hoy quiero compartir la receta de un postre rápido de preparar, muy natural y sin azúcar agregada. Éstos son los tipos de planos dulces que realmente disfrutamos. Tienen un sabor suave y muy agradable. Deseo que esta receta te sea de utilidad. 

Ingredientes:

1 mango maduro, grande.
4 bananas
200 ml de leche de coco (o leche de soja)
300ml de agua
Una cucharada sopera de Agar-agar (Gelatina de origen vegetal)

Modo de preparación:
Pelar el mango maduro, cortar la pulpa y colocarla en una licuadora, junto con las bananas, peladas y cortadas. Licuar o procesar todo. 
Por otro lado colocar en una olla los 300 ml de agua, disolver el Agar-agar en el agua y hervir durante 3 ó 4 minutos. 
Una vez que hirvió apagar el fuego y colocar los 200 ml de leche de coco y el mango y las bananas procesadas. Revolver bien todo, y luego colocar en moldes pequeños, individuales. 
Llevar los moldes a la heladera y dejar enfriar.
Rinde aproximadamente  5 a 6 porciones (todo depente del tamaño de tus moldes individuales).

Para decorar y servir este postre en la mesa:
Desmoldar el postre. Preparar una sencilla ensalada de frutas. Y para decorarlo utilizamos una ligera crema de ciruelas pasas.

Crema de ciruelas

Ingredientes: 200 grs de ciruelas pasas, descarozadas.
Agua, cantidad necesaria.
Modo de preparación: Procesar las ciruelas descarozadas con un poco de agua hasta formar una crema ligera para poner por arriba del postre.



Descripción del plato completo: Postre de mango con bananas y leche de coco. Crema de ciruelas con coco rallado grueso por arriba. Ensalada de durazno, banana y uvas.



¡Buen apetito!
Que disfrutes de un postre rico, sano y natural.

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