viernes, 26 de octubre de 2012

Semana de la Vida Sana en Roque Sáenz Peña, Chaco, Argentina.


Una semana dedicada a los cuidados de salud para todas las edades.

Tendremos todos los días, controles de presión arterial gratuitos hechos por enfermeros.
Además, cada día recetas de cocina saludable y deliciosa, con degustaciones para todo el público.


Profesionales del área de la salud abordarán temas imperdibles como:

Lunes 29/10 – Diabetes y enfermedades cardíacas – Dr. Nestor Manrique

Martes 30/10 – Ejercicios físicos y los cuidados de las articulaciones. Lic. Graciela Cecotto y Prof Roxana Ramírez. Además, “Los 5 lenguajes del amor para niños” Lic. Liliana Rodriguez. Complemento: Niños cocinando y presentando platos sencillos y saludables.

Miércoles 31/10 – Conozca los principios y leyes de una vida saludable. Lic Liliana Rodriguez y Lic. Daniel Vergara

Jueves 1/11 – Nutrición para una vida sana. Abordando las causas y prevención de la diabetes y el cáncer – Lic. Carina Krumm. Cuidado Bucal en adultos y niños, Odontologa Viviana Leichner

Viernes 2/11 – El Estrés y las afecciones cardíacas: Dr. Jorge Martín. Como enfrentar de manera positiva el estrés: Lic. Emilio Titonel

Sábado 3/11 – Charla de Bullying (acoso escolar) por Lic Lorena Sauchuk  y Gran Show musical de muñecos gigantes del club “Mis amigos”. Show didáctico titulado “Yo quiero paz”


Entrada libre y gratuita. 


¡Los esperamos!

martes, 23 de octubre de 2012

Pizza 100% Vegetariana

Disfruta de una pizza deliciosa y nutritiva, 100% vegetal (vegana o vegetariana total).

Masa
Ingredientes: 1 vaso (de 350cc) de quinoa hervida, 1 vaso de harina integral, 1 vaso de germen de trigo, 1/2 vaso de semillas de chia, harina común (cantidad necesaria para formar una masa suave y maleable), 10 gr. levadura  instantánea natural, 4 cucharadas de miel, sal marina a gusto y 3 vasos de agua tibia.
Modo de preparación: Colocar en un recipiente la quinoa hervida junto con la harina integral, el germen de trigo, las semillas de chía, la levadura instántanea natural. Mezclar bien. Luego ir incorporando el agua tibia, la miel y la sal marina. Una vez mezclado todos estos ingredientes ir agregando poco a podo el harina común hasta formar una linda masa, que no se pegotee en los dedos. Dejar leudar y luego dividir la masa en bollos, de los cuales se forman las pre pizzas.
Después llevar al horno, a temperatura media hasta que queden bien cocidas.

Esta masa rinde para hacer varias pizzas o pizzetas y se las puede congelar para utilizar en cualquier oportunidad.

Salsa
Ingredientes: Tomates, orégano, albahaca, ajo, hojas de laurel y sal marina.
Modo de preparación: Cortar tomates por la mitad, y ponerlos a hervir con apenas un poco de agua y unas hojas de laurel. Una vez hervidos, retirar la cáscara y procesarlos junto con el ajo, orégano, albahaca y una pizca de sal en una procesadora de alimentos o licuadora.

¨Queso¨ cremoso de tofu 
Ingredientes: (Para 1 pizza) 250 gramos de tofu, 1 ajo, 3 cucharadas de levadura de cerveza en copos (opcional), 3 cucharadas de aceite puro de girasol alto oleico (opcional), 1 cucharada sopera de almidón de mandioca, sal marina a gusto.
Modo de preparación Procesar todos los ingredientes (menos el aceite) en la licuadora o procesador. Luego colocarlos en una olla y llevar al fuego revolviendo hasta que tome una consistencia más espesa. Después de apagado el fuego colocar el aceite y revolver bien.

El siguiente paso es agregarle la salsa de tomate a la pre pizza y calentarla por unos minutos (queda muy rica si se deja la masa crocante por debajo). Luego se le puede colocar algunos palmitos, choclo, brócoli, champiñones, o tomates condimentados con ajo, sal marina y orégano. Se puede llevar unos dos o tres minutos al horno y al retirar la pizza se le coloca el "queso" cremoso de tofu por arriba. Decorar con un poco de orégano o perejil. 




¿Querés saber por qué no como más pizza con el queso común que se come normalmente?
Lee este artículo sobre el queso: Consumo de queso y el riesgo de cáncer

"El efecto del queso es pernicioso." Ellen White, Consejos sobre el régimen alimenticio, Asociación Casa Editora Sudamericana, pág. 278

 "La mantequilla es menos nociva cuando se la come con pan asentado que cuando se la emplea para cocinar, pero por regla general es mejor abstenerse de ella.  El queso merece aún más objeciones; es absolutamente impropio como alimento."Ellen White, Consejos sobre el régimen alimenticio, Asociación Casa Editora Sudamericana, pág. 441

Puedes disfrutar de una rica pizza, y de otras comidas, sin la necesidad de utilizar queso. ¡Gozar de una rica comida y de una mejor calidad de vida!
¡Buen apetito!

lunes, 1 de octubre de 2012

Postre rápido de frutilla y banana

Regalate un postre rápido, suave y delicioso y 100% vegetariano para disfrutarlo en familia o con amigos. Sin la necesidad de utilizar mucho tiempo.

Ingredientes para esta receta:

2 vasos (de 350cc) de leche de soja
1/4 vaso de coco rallado
1/4 pasas de uva negras
4 cucharadas de harina común
Miel de caña (a gusto)
300 gramos de frutillas
3 bananas
Castañas de cajú para decorar (opcional)

Modo de preparar:

Mezclar los 2 vasos de leche de soja con el 1/4 vaso de coco rallado, las 4 cucharadas de harina común, las pasas de uva y miel de caña a gusto. Llevar a fuego medio hasta espesar y tomar la consistencia de una suave crema. Dejar entibiar y mientras tanto preparar un smoothy (licuado) para acompañar esta crema. 
Para el smooty colocar las frutillas y las bananas en la licuadora con apenas 1/4 vaso de agua (agua suficiente para que funcione la licuadora).


Una vez que tenemos preparado la crema y el smoothy ir colocándolo en un plato o en alguna linda copa y decorar con pedazos de banana o algunas rodajas de frutilla, coco rallado y alguna castaña de cajú o nuez.


¡A disfrutar de un postre suave, sencillo y delicioso!