domingo, 2 de septiembre de 2012

Mayonesa de zanahoria

Te comparto una mayonesa de zanahoria que es práctica de hacer, muy suave y ¡deliciosa!

Ingredientes:

2 zanahorias hervidas
3 cucharadas de levadura de cerveza en escamas (opcional)
3 cucharadas de aceite puro de girasol alto oleico
1 ajo crudo
Provenzal (perejil y ajo deshidratados)
Sal marina a gusto
Agua (cantidad suficiente)

Modo de preparación:

Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas. Una vez hervidas, dejarlas entibiar y colocarlas en una procesadora, junto con la levadura de cerveza, el aceite, el ajo crudo, un poquito de provenzal, sal marina y un chorrito de agua (lo suficiente como para que se pueda procesar sin problemas. Si se quiere más espesa se le pone poca agua y si se quiere más líquida un poco más de agua.)



Esta mayonesa se la puede colocar por arriba de unas verduras crudas,  o también algunas verduras hervidas al vapor. 
Una manera muy rica de comerla es colocándola en algún sándwich. Como hicimos en este caso.



El pan del sándwich lo hicimos con una receta que puedes encontrar en este blog: Pan tres cereales con semillas
El sándwich tiene abundante mayonesa de zanahoria y brotes de alfalfa. Los brotes de alfalfa también son muy fáciles de hacer y puedes aprender a hacer tus propios germinados en: Alfalfa: Nutritiva y hemostática


A los sándwich se les puede agregar aceitunas, tomates, brócoli, otros tipos de brotes, tofu, etc. Cosas saludables que los dejarán deliciosos y nutritivos.
Cambiar las mayonesas industrializadas por algo más natural, sin duda será muy bueno para tu salud. Químicos, realzadores de sabor artificiales, conservantes, grasas saturas, colorantes... son algunas palabras que vienen a mi mente cuando pienso en estas mayonesas industrializadas. ¿Ya investigaste lo que pueden generar en tu cuerpo? Come con inteligencia y en poco tiempo disfrutarás de una comida sencilla y natural. Esto sin duda traerá beneficios  a toda tu vida.


¡Éxitos y buen apetito!

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