domingo, 30 de octubre de 2011

Rodajas Húngaras con sabor a pizza


Tal vez te interese esta receta hecha con la misma masa que utilizo para el pan de mijo. Es sabrosa y nutritiva e ideal para llevar a un picnic o para cualquier otra ocasión.
Ingredientes:

Para la masa

Puedes preparar la receta del pan de mijo (Haz clic aquí para ver esa receta)  o de cualquier otro pan que te guste. Otra opción de masa, es la del  pan 3 cereales con semillas que puedes encontrar en este blog.

Para el relleno: 

- 3 ó 4 tomates pelados y picados en cubos  
- 2 cebollas  peladas cortadas en cubos
- 200 gramos de tofu (queso de soja
- 100 gramos de aceitunas picadas
- albahaca fresca 
- tomillo 
- orégano
- sal marina a gusto 
Elaboración:

Una vez elaborada la masa para pan, puedes estirarla con la ayuda de 
un palo de amasar o palote.

Colocar los ingredientes para el relleno. 


Luego se enrolla la masa junto con todos los ingredientes.


Una vez enrollada se corta en rodajas de
aproximadamente 2 centímetros de espesor.


Aceitar levemente una bandeja, disponer las rodajas en ella y
dejarlas leudar en horno previamente entibiado.


Una vez que han leudado, cocinar a fuego mínimo hasta
verlas doradas.



Espero que disfrutes de la receta y que te sea de utilidad. Puedes colocarle otros rellenos como por ejemplo choclo, tofu y cebolla. También espinaca con tofu, ajo y levadura de cerveza en escamas. 
Como siempre digo... crea tu propia receta, practica hacer una receta  deliciosa y saludable. Y otro de los secretos, ya no tan secretos para este blog: ¡No te comas un pan recién horneado, espera a comerlo al otro día!


¡Que tengas un hermoso día! 

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